Mardis Muséum

Les rendez-vous de la science

 

Un programme de conférences scientifiques organisé par le Muséum et le Labo des Savoirs

 

Flyer_MM2-350X497.jpg

 

 

bandeau_50X12_Orient.jpgLes bactéries de nos aliments : qui sont-elles et comment les maîtriser ?
Nos aliments hébergent de nombreuses bactéries. L’immense majorité d'entre elles reste inoffensive, mais certaines peuvent nous rendre malades. D’autres encore altèrent les aliments. Les maîtriser répond à deux objectifs : sécurité et qualité des denrées.

Intervenant :  Sandrine Guillou, ingénieure de recherche, directrice adjointe de l'Unité SecAlim INRA-Oniris. Nantes
mardi 14 avril 2020, 19h