L'exposition nous fait découvrir les mécanismes du goût et les avancées scientifiques dans le domaine de la nutrition. Elle propose un parcours ludique et interactif, de la bouche jusqu'au cerveau en suivant Hector, un récepteur gustatif tout rouge qui n'a pas la langue dans sa poche.
Exposition coproduite par l'Inserm et l'Institut National de Recherches Agronomiques (Inra) en 2016.
Elle a reçu le soutien du ministère en charge de la recherche.
